如何「吃的健康」？知難行易！知易行難！

Abstract

大家都知道「You are what you eat!」這句話！吃的好，身體中會充滿健康的元素，整個人會散發出青春活力，不易生病！以公共衛生的術語來說，吃的健康的人疾病風險低、生活品質高、健康壽命長！ ??? 然而要如何吃的健康，似乎眾說紛紜，雖有衛生福利部頒佈的「每日飲食指南」，一般人可能也沒有留意；即使注意到，可能也一知半解，不知如何應用。 ??? 這個通俗演講的目的在介紹一個簡易的健康飲食原則，並討論如何在生活中行出此一原則。「吃」真的不只是為了果腹充飢，而是關乎你的身心健康與幸福！健康吃的原則，有複雜的理論基礎，但專家們已歸納出簡易的施行原則，不過這簡單的原則的實作需要些巧思。歡迎你來學習！